Cupcakes de limón


Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta. El otro día vinieron unos amigos a cenar a casa así que pensé que era la excusa perfecta para hacer unos cupcakes y seguir investigando y probando cosas nuevas. Ahora en verano no me apetece nada pesado ni muy dulzón así que busqué una receta sencilla de cupcakes de limón, un sabor que me encanta y es de lo más fresquito para el verano.
Pero la mayoría de recetas que encontraba eran pelín complicadas, utilizaban una crema llamada curd de limón que llevaba demasiada elaboración y además tenía poco tiempo.
Así que encontré esta receta que me pareció sencilla, fácil y rápida.
Me sorprendieron los 100 ml de leche para los cupcakes pero quedó bien y me resultó mucho más fácil de ligar la masa.
Las fotos no son ninguna maravilla pues como ya os digo iba con prisa (nos habíamos pasado el día en la playa y tenía un par de horas para preparar casa, mesa, cena y postre) pero quedaron muy ricos, fresquitos y sencillos de hacer.

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10 comentarios:

Waru Waru dijo...

ummm!!! que ricas y que buena pinta!! se me hace la boca agua! jeje
Un beso

La chica de los gatos dijo...

que ricos! yo quiero :D

Besicos!

Inma Cobos dijo...

Ummmmmmmmm, qué pinta tienen!!!
Acabo de ver que ganaste el sorteo de Caty. MUCHAS FELICIDADES!
Un besito...

Susana dijo...

Invitadas quedáis todas. Si, Inma, gané el sorteo y muy maja Caty que me dijo que eligiera lo que quisiera de sus creaciones.
Y no es por no invitaros pero de verdad probad a hacer la receta porque es fácil fácil.

Bertha dijo...

Tienen una pinta deliciosa...

anele dijo...

Ainsss, el lemon curd, delicioso. Yo lo compro hecho, de Wilkin&Son, que está para chuparse los dedos. Vaga que es una, ja, ja.

elisa dijo...

Joooo! me encanta to lo que tiene sabor a limón , mañana es mi cumple y me los hago fijo, ya te contaré.

Susana dijo...

Felicidades adelantadas Elisa!!!

Scribble Dvorak dijo...

Debo decir, como afortunado probador de un par de esos, que sabían a limón, limón. A la fruta, vaya.

Riquísimos.

Gracias, hermanita :)

Susana dijo...

De nada brother, aqui estamps pa' servir en lo que haga falta...