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jueves, 2 de agosto de 2012

Cupcakes de limón


Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta. El otro día vinieron unos amigos a cenar a casa así que pensé que era la excusa perfecta para hacer unos cupcakes y seguir investigando y probando cosas nuevas. Ahora en verano no me apetece nada pesado ni muy dulzón así que busqué una receta sencilla de cupcakes de limón, un sabor que me encanta y es de lo más fresquito para el verano.
Pero la mayoría de recetas que encontraba eran pelín complicadas, utilizaban una crema llamada curd de limón que llevaba demasiada elaboración y además tenía poco tiempo.
Así que encontré esta receta que me pareció sencilla, fácil y rápida.
Me sorprendieron los 100 ml de leche para los cupcakes pero quedó bien y me resultó mucho más fácil de ligar la masa.
Las fotos no son ninguna maravilla pues como ya os digo iba con prisa (nos habíamos pasado el día en la playa y tenía un par de horas para preparar casa, mesa, cena y postre) pero quedaron muy ricos, fresquitos y sencillos de hacer.

10 comentarios:

  1. ummm!!! que ricas y que buena pinta!! se me hace la boca agua! jeje
    Un beso

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  2. que ricos! yo quiero :D

    Besicos!

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  3. Ummmmmmmmm, qué pinta tienen!!!
    Acabo de ver que ganaste el sorteo de Caty. MUCHAS FELICIDADES!
    Un besito...

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  4. Invitadas quedáis todas. Si, Inma, gané el sorteo y muy maja Caty que me dijo que eligiera lo que quisiera de sus creaciones.
    Y no es por no invitaros pero de verdad probad a hacer la receta porque es fácil fácil.

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  5. Ainsss, el lemon curd, delicioso. Yo lo compro hecho, de Wilkin&Son, que está para chuparse los dedos. Vaga que es una, ja, ja.

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  6. Joooo! me encanta to lo que tiene sabor a limón , mañana es mi cumple y me los hago fijo, ya te contaré.

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  7. Debo decir, como afortunado probador de un par de esos, que sabían a limón, limón. A la fruta, vaya.

    Riquísimos.

    Gracias, hermanita :)

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  8. De nada brother, aqui estamps pa' servir en lo que haga falta...

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